მასალა:
1 კგ. თევზი (მაგ. სიგა, კეფალი, სკუმბრია)
1 კგ. პამიდორი
4 თავი ხახვი
მჭადის ფქვილი და ზეთი შესაწვავად მარილი გემოვნებით
 

1) კარგად გასუფთავებული თევზი დაჭერით, ამოავლეთ მჭადის ფქვილისა და მარილის ნარევში და ორივე მხრიდან შეწვით ზეთში; გამოაცალეთ ფხები.
2) ცალკე ზეთში მოშუშეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი; დაამატეთ გაფცქვნილი და დაჭრილი პამიდორი. შეაზავეთ მარილით, როცა კარგად ჩაიშუშება.
3) დაასხით მიღებული მასა შემწვარ თევზს, გააჩერეთ რამდენიმე საათით და მიირთვით გემრიელად!